★沖縄の地ビール(クラフトビール)醸造所記事一覧

【日本最南端で生まれる完全無添加ビール】石垣島ビールは、沖縄県石垣島で醸造されている日本最南端の地ビールです。酵母を残したままビールを醸造するのがこだわり。ドイツ生まれの酵母を石垣島で育て生まれた「完全無添加」の地ビールです。原材料もほとんどドイツから仕入れ、ドイツで学んだ醸造技術で製造されています。石垣島ビールで生産している全ての銘柄に生きたままのビール酵母が入っており、ビール本来の味と香りとバ...

OKINAWA SANGO BEERを醸造する南都酒造所は、沖縄県南城市にあります。南都酒造所のある「おきなわワールド」敷地内にはサンゴ礁から生まれた鍾乳洞「玉泉洞」があり、鍾乳洞の地下100mから汲み上げた水は、カルシウムとミネラルが豊富な水として知られています。OKINAWA SANGO BEERはその汲み上げた水を使用しています。ビールの9割を占める大切な素材「水」にこだわり、コーラルウォー...